行列必至のミシュラン一つ星の香港飲茶専門店

「ティム・ホー・ワン」で飲茶を食べました。

 

日比谷店に次いで新宿サザンテラス店がオープンしています。

先日通りかかったときは行列はありませんでしたが

今日は行列していたのでテイクアウトで目の前のテラスで食べました。

 

 

出来上がるまでの待ち時間は15分

オーダーしたのは4品

・温菜

・海老とニラの蒸し餃子

・スペアリブの蒸しご飯

・キンモクセイとクコの実ゼリー

 

 

まず、こちらが温菜

580円

 

カイランという中国野菜を蒸したもの

カイラン(芥藍)はアブラナ科で

キャベツやブロッコリーの仲間です。

 

甘めのオイスターソースベースのたれをかけて食べます。

 

葉の部分は苦味があり

茎はまるでアスパラガスのような歯応え

葉の苦味と甘めのたれが

とっても合います!

 

 

そして

海老とニラの蒸し餃子

580円

 

海老とニラが透き通っていてとても美しいです

 

ひと口食べてみると

海老がプリっぷりで存在感大!

 

餡は海老とニラのみでとてもシンプルですが

餡にしっかり味が付いているので

タレを付けなくても十分に美味しいです。

 

皮の厚みも分厚過ぎず薄過ぎずちょうど良い!

 

タレを付けてももちろん美味しかったです。

 

 

そしてこちらが

スペアリブの蒸ご飯(排骨飯)

680円

 

排骨の豆鼓蒸しがのった丼

所どころに散らばる黒い粒が黒豆に塩を加えて発酵させた

豆鼓です。

 

青唐辛子の輪切りがのっていて

この刺激はたまらない♪( ´▽`)

 

青唐辛子がのってない部分は

辛くないですが

苦手なかたはちょっと無理かもしれません。

 

温菜に付いていた甘いタレをかけたら

更に美味しくなりました♡

 

お米がタイ米のようなもので

それがこのお肉とタレにとても合っていました!

 

 

最後はデザート

キンモクセイとクコの実ゼリー

380円

濃いめの琥珀色に

紅いクコの実がとても映えます。

 

お味はとても甘いので

プーアル茶やジャスミン茶などと

一緒にたのしむのが最適なお味です♪

 

 

それにしてもコスパが良過ぎです!

ミシュラン1つ星がこんなに

手軽に楽しめるとは嬉しいですね(*´∇`*)

 

ティム・ホー・ワン公式サイト:http://timhowan.jp/