新宿伊勢丹地下2階にあるHATAKE CAFEで

「フランス産ショコラとほうじ茶のムース

〜チョコレートリングプレート〜」

を食べてきました。

華やか!

お値段は飲み物とセットで

1680円

 

こちらのイタリアンカフェは

神保佳永シェフプロデュースのお店。

素材にこだわり

とくに旬の野菜をふんだんに使った

メニューが特徴です。

 

が、今回はデザートのみをオーダーしました。

 

ほうじ茶のムースの上にはマカロンが鎮座しています。

分厚い座布団に座ってるみたいで

可愛い(╹◡╹)♡

 

まずはムースをひと口…

 

ほうじ茶の香りがすご〜い!

他で食べたほうじ茶味のお菓子とは

比べ物にならないほどの風味です。

マカロンとお茶の味が濃くて美味しい♡

そして甘さ控えめなのが良い!

 

ムースの断面はこんな感じ。

 

一番下にはほうじ茶のスポンジ。

中程には何か林檎か梨の様な果物が

挟まっていましたが

全てがほうじ茶の香りに包まれて

その正体は不明です。

 

そしてほうじ茶のアイス

こちらもほうじ茶の香りが高く

さっぱり!

お味はもちろん美味です(๑˃̵ᴗ˂̵)

 

画像いちばん下に写っているのは

抹茶のシャーベット。

林檎か梨のような賽の目に切った果物が

入っていました。

 

そして所どころに散らばる

キューブ状の緑のかたまりが

抹茶ショコラ(((o(*゚▽゚*)o)))♡

少しムチッとした食感で

濃厚なのに甘過ぎない

絶妙な柔らかさと甘さです!

 

ほかに棒状のメレンゲの焼き菓子も

チョコレートリングも

大変に美味しいプレートでした♡

 

 

HATAKE CAFE 公式サイト:http://www.hatake-aoyama.com/cafe/